Pourquoi privilégier le charbon naturel au charbon auto-allumant ?
Le charbon naturel pour chicha est fabriqué à partir de coques de noix de coco compressées. Il ne contient pas d'agent d'allumage : il s'allume sur un allume-charbon électrique ou un réchaud, en une dizaine de minutes environ, jusqu'à ce qu'il soit uniformément rouge. Sa combustion est lente et produit peu d'odeur.
Le charbon auto-allumant contient un accélérateur qui lui permet de s'allumer en quelques instants avec un briquet. En contrepartie, il dégage une odeur marquée au démarrage, peut modifier le goût s'il est posé avant d'être entièrement consumé en surface, et brûle moins longtemps qu'un charbon naturel.
Les allume-charbons électriques ou à gaz servent à allumer le charbon naturel.
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